Die Empfehlung des Chefs vom 3. März 2022

Vorspeise

• im Teigmantel gebackene Mozzarella mit Rucolapesto auf Pflücksalat 12,50€
• Muschelpfanne à la Basquaise, mit pikanter Espelette Sauce 10,50€

Frische Pasta Gerichte

• Rondoni – frische runde Ravioli mit Büffelmozzarella und Ricotta gefüllte Pasta mit Mischpilzen in Brandy Sauce 18,50€
• Gnocchi gefüllt mit Trüffel auf Italienischer Fenchelwurst und Bimi Gemüse 16,50€

Fleischgerichte mit Beilage

• Dry Aged Rumpsteak vom Holzkohle-Grill mit Kraüterbutter Variationen 32,50€
• Hüftsteak vom Holzkohle-Grill mit Gorgonzola Creme und Walnüssen 29,50€

Fischgerichte mit Beilage

• Schwertfisch alla Livornese, in leichter Tomatensauce, Oliven, Knoblauch und Kapern auf Meeresfrüchte Risotto 25,50€
• Wolfsbarsch oder Forelle vom Grill 24,50€

Beilage

Bunter Salat mit Hausdressing oder Vinaigrette,
Rosmarinkartoffeln, Ratatouille oder frische Pasta