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mit Ricotta und Lachs gefuellte frische Pasta

Die Empfehlungen des Chefs vom 19. August 2022

Menü 19 August 22

Panzarotti Füllung

Die Empfehlung des Chefs vom 28 April 2022

frische-Gnocchi

frische-Gnocchi

 

Vorspeisenplatte

  • Terre et Mer – eine Auswahl von Vorspeisen von Land und Meer (Hors d´oeuvres, gegrilltes Gemüse, Meeresfrüchte,  Aufschnitt): ab 2 Personen –  pro Person 12,50€
  • Terre sans Mer…vegetarische Version mit Brick de Chèvre und Flammkuchen 12,50€

Hausgemachte Frische Pasta Gerichte

  • Rondoni mit Spinat-Ricotta-Füllung, auf Lachs-Kurkumacreme 19,50€
  • Gnocchi mit Ziegenkäse-Füllung auf Walnusscreme und Espelette-Honig (vegetarisch) 18,50€
  • Pasta Duett, auch als Vorspeise für 2 Personen geeignet 19,50€

Hauptgerichte

  • Grillplatte vom Lamm, Kalb und Dry Aged Flanksteak mit Schalotten-Thymian Sauce 29,50€
  • Welsfilet im hauchdünnem Teigmantel auf grünem Spargel und Zitronette 27,50€
  • Polenta mit Spargel und Ziegenkäse überbacken (vegetarisch) (vegetarisch) 22,50€

Beilage

Kleiner Bunter Salat mit Hausdressing oder Vinaigrette,
Gratin Dauphinois oder frisches Gemüse der Saison mit Salbeibutter