Die Empfehlung des Chefs vom 10. März 2022

Vorspeise

• Cime di Rapa (ital. Stengelkohl) in Mortadella gewickelt auf geröstetem Brot 12,50€
• Muschelpfanne à la Basquaise, mit pikanter Espelette Sauce 10,50€

Frische Pasta Gerichte

• Gefüllte Gnocchi mit Rinderstreifen und Grünem Pfeffer Sauce 18,50€
• Schwarze Spaghetti „allo Scoglio“ mit Meeresfrüchten, Muscheln und Krustentieren 21,50€

Fleischgerichte mit Beilage

• Dry Aged Rumpsteak vom Holzkohle-Grill mit Kraüterbutter Variationen 32,50€
• Hüftsteak vom Holzkohle-Grill mit Gorgonzola Creme und Walnüssen 24,50€
• Supreme vom Perlhuhn mit Stengelkohl und Parmaschinken Creme 26,50€

Fischgerichte mit Beilage

• Forelle „en Papillotte“ gebacken mit Kräuter-Mandel Butter 22,50€
• Wolfsbarsch oder Dorade vom Grill 24,50€

Beilage

Bunter Salat mit Hausdressing oder Vinaigrette,
Rosmarinkartoffeln, Ratatouille oder frische Pasta